Jahrgang 2022 / 0,75l

Unsere Gutsweine sind der Einstieg in die herkunftsbezogene Qualitätspyramide und die idealen Begleiter für den täglichen Gebrauch. Frucht, Frische und Rebsortencharakter stehen hier im Vordergrund, Trinkgenuss auf hohem Niveau!

Die Trauben für diesen Gutswein wachsen ausschließlich auf dalsheimer Böden. Sie werden streng selektiert, vollreif geerntet und zügig als ganze Trauben verarbeitet. Spontan vergoren reift dieser Wein auf der Vollhefe in Holz- und Edelstahl Fässern bis ins Frühjahr hinein. Die Zusammenstellung der einzelnen Partien erfolgt erst vor der Abfüllung und ist Jahr für Jahr individuell.

Es ist ein Markanter Chardonnay, charakterstark und charmant.

Im Geruch erinnert er an Birne und Mirabelle, leicht kräutrig und mineralisch.

Im Mund zeigt er sich kräftig, würzig, mineralisch mit einer guten Säurebalance

Wir mögen ihn am liebsten zu Spießbraten vom Schwein oder Rosmarinkartoffeln.

13,0 % vol · Rz 0,4 g/l · Sre 5,6 g/l

DE-Öko-022 Biowein · demeter · vegan · enthält Sulfite