Jahrgang 2022 / 0,75l

Unsere Ortsweine Weine sind ein echter Geheimtipp. Sie stammen aus hochwertigen, charaktervollen und traditionsreichen Weinlagen innerhalb eines Ortes und geben dem lokalen Terroir Nach- und Ausdruck. Gebietstypische Rebsorten, geringe Erträge, vollreife Trauben und ein langes Hefelager sind wichtige Kennzeichen dieser Weine.

Dieser Riesling stammt aus zwei Weingärten im pfeddersheimer St. Georgenberg, auf einer für die Gemeinde typischen Lössterasse. Die dort herrschende gute Durchlüftung machen wir uns zu nutze und können durch konsequentes Ausdünnen und eine selektive Ernte, perfekt gereifte, gesunde kleine Trauben ernten. Der Wein reift auf der Vollhefe bis in den Sommer hinein und wird erst kurz vor der nächsten Ernte abgefüllt.

Sein Duft erinnert an Orangenschalen, reifen Apfel und kühlen Stein – mineralische Frische. Im Geschmack spürt man die Komplexität der kräftigen Böden neben einem sehr langen fruchtbetonten Charakter.

Ein passender Begleiter zuGegrilltem Fisch, Gemüse, kräftigem Geflügel. 

13,0 % vol · Rz31,7 g/l · Sre 7,1 g/l

DE-Öko-022 Biowein · demeter · vegan · enthält Sulfite